La misión de L’Abarset es clara: ofrecer unas propuestas siempre actualizadas, elevadas e innovadoras. Por eso su oferta está en constante cambio y renovación. En el caso del restaurante, la carta se actualiza bajo el enfoque culinario de Campoy, el chef ejecutivo de L’Abarset. ¿Su premisa? Usar productos de todo el mundo combinados con distintas técnicas, ingredientes y presentaciones rompedoras con toques de autor.
¡Innovación y modernidad al servicio de una carta exclusiva y enfocada a todo tipo de paladares!
¿Cuál es el elemento común de los platos estrella de L’Abarset? El sabor ahumado que les aporta el toque de brasa. Además, fusionamos sabores de montaña con matices salinos y marinos, creando de esta manera una experiencia única e irrepetible. Es un hecho: no encontrarás nada igual en ningún otro sitio, este es el resultado de ‘made in L’Abarset’.
Sin dejar de lado la brasa, tan característica de nuestros platos, la gran novedad de la temporada es la incorporación del concepto Raw Bar, un espacio cuyo epicentro es el producto de calidad prémium. Más allá de cuidar y mimar al máximo la materia prima, aquí la acompañamos de unos sabores explosivos con toques picantes y gustos cítricos que recuerdan la cultura gastronómica de los países más cálidos.
L’Abarset es The Peak of Après-ski, también en su carta de postres
Nuestra carta de postres -que actualizamos año tras año y temporada tras temporada-, ahora incorpora tres propuestas que son un guiño a la candidatura para el Mundial de Esquí Alpino 2029. He aquí sus nombres: Avet, Àliga, La Neu. Una declaración de amor a la confluencia entre el esquí y la gastronomía de alto nivel.
¡Save the date: el 23 de marzo se celebra el Snow Club Gourmet!
Además, para los amantes del esquí sibaritas, el 23 de marzo se celebra el Snow Club Gourmet: un club privado en el cual los socios pueden disfrutar de experiencias culinarias únicas y temáticas. Así es: Grandvalira Soldeu-El Tarter se ha asociado con 30 de las mejores marcas del mundo gastronómico para poder ofrecer a sus socios cenas, vermús, maridajes y eventos únicos y con personalidades famosas de la restauración.
¿Dejarás que te lo expliquen?
¡Ven y descubre los emblemas culinarios de L’Abarset!